مواد لازم برای کروکت مرغ

مرغ 1 عدد (حدود ۱ کیلو)
سس بشامل 1 پیمانه
قارچ 500 گرم
زرده تخم مرغ 3 عدد
تخم مرغ 3 تا 4 عدد
کره 60 گرم
جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری
پودر نان 1 پیمانه
نمک و فلفل به مقدار کافی

دستور تهیه کروکت مرغ

کروکت مرغ غذای شیک و خوشمزه ای است که می‌توانید به عنوان فینگر فود در مهمانی ها سرو کنید یا به عنوان یک وعده غذایی هیجان انگیز و خوشمزه برای خود و خانواده تان تهیه کنید. کروکت یا کراکت غذایی لقمه‌ای است که از سبزیجات یا گوشت‌های خرد شده‌ تهیه می‌شود که در پودر نان یا آرد سخاری غلتانده و سپس سرخ می‌شود. کروکت مرغ، یکی از معروفترین و پرطرفدارترین انواع کروکت‌هاست که معمولاً مورد علاقه کودکان نیز هست.
 
ابتدا مرغ را تمیز کنید و بشویید. نصف لیوان آب را به همراه یک عدد پیاز خرد شده و یکی دو ساقه کرفس خرد شده یا یک دسته کوچک جعفری خرد شده روی شعله گاز بگذارید و مرغ را داخل آب قرار دهید تا بپزد. وقتی مرغ پخته شد باید تنها یکی دو قاشق از آب در قابلمه باقی مانده باشد. 
 اجازه بدهید مرغ کاملا خنک شود. آب مرغ را از صافی رد کنید و استخوان‌ها را از آب مرغ جدا کنید. مرغ خنک شده را چرخ کنید.
 قارچ را بشویید، خرد کنید و در ۵۰ گرم کره سرخ کنید. حال، آب مرغ را با سس بشامل مخلوط کنید و سه عدد زرده تخم مرغ را هم با آنها مخلوط نمایید. سپس، مرغ چرخ شده و قارچ و جعفری را به سس اضافه کنید و به خوبی همه مواد را با هم مخلوط نمایید. مایه باید به صورت خمیر نسبتاً سفتی در بیاید.
 گلوله هایی به اندازه یک تخم مرغ از مایه جدا کنید. روی میز پودر نان خشک بپاشید و گلوله ها را روی پودر نان بغلتانید تا به شکل استوانه ای به کلفتی انگشت درآید. حال به طول سه تا چهار سانتیمتر برش بزنید. ۳ تا ۴ عدد تخم مرغ را با کمی فلفل و نمک مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
 پس از غلتاندن کروکت ها در پودر نان، آنها را به تخم مرغ هم زده آغشته کنید و در روغن داغ سرخ نمایید تا طلایی رنگ شوند. کروکت ها را با کفگیر از روغن خارج کنید و در دیس بچینید و اطرافش را با سبزیجات تزیین کنید. کروکت مرغ را همراه با سس کچاپ یا سس انبه سرو کنید.
 نکته: اگر مایه شل بود، کمی پودر نان خشک به آن اضافه کنید.

گوشت سفید ، با ما بهترین باشید. مرغ ,کروکت ,آب ,پودر ,تخم ,خرد ,کنید و ,مرغ را ,تخم مرغ ,را با ,کروکت مرغمنبع

غذای رژیمی به سینه مرغ

طرز تهیه کلم پلو شیرازی با گوشت چرخ کرده گوسفندی

چرخ کرده سینه مرغ و تهیه کباب تابه ای دو رنگ

خرید مرغ و متعلقات به صورت تناژ

کله پاچه گوسفندی را در خانه طبخ کنید!

گوشت بوقلمون بهتر است یا مرغ

طرز تهیه میگو پفکی خانگی

مشخصات

آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین جستجو ها

آپشن خودرو | گندم کار webdesign صنایع دستی تیکه های باحال بهترین سایت فیلتر شنی اموزش ترجمه چی بگم آخه دنیای از خوشمزه ها حامیان جواد سنگونی