آیا تفاوت کالری موجود در گوشت های مختلف را میدانید ؟

گوشت های مختلفی که ما در هر وعده غذایی استفاده می کنیم سرشار از کالری های متفاوتی هستند. اگر شما در وعده ناهار گوشت مرغ استفاده کنید و در وعده شام از گوشت گوساله بهره مند شوید، بدون شک دو نمونه کالری متفاوت را وارد بدن خود کرده اید. کالری موجود در گوشت های مختلف هر کدام کمک می کنند تا بدن نیاز های خود را برطرف نماید. 

نکته ای که باید خاطر نشان نماییم این است که هر قسمت از بدن گوسفند، گوساله، پرندگان، آبزیان و . از کالری های متفاوتی برخوردار هستند. از این رو اگر تصور می کنید که تنها با مصرف روزانه یک تکه سینه مرغ می توانید به کالری لازم دست یابید، سخت در اشتباه هستید. کالری موجود در گوشت های مختلف و قسمت های مختلف، متفاوت است. 

گوشت های قرمز مورد استفاده را میشناسیم. گوشت های بز، شتر، گوساله، گوسفند و در این دسته قرار دارند. که همیشه بر سر سفره خود می توانید آنها را بیابیید. اما آیا تاکنون به این مسئله فکر کرده اید که گوشت های قرمزی که مصرف می کند دارای چه میزان کالری و خواصی هستند؟ 

اجازه دهید برای شما بخشی از کالری های موجود در هر قسمت از بدن این حیوانات اهلی را بیان کنیم. مثلا آیا میدانستید 100 گرم ران بره به تنهایی 201 کالری در خود جای داده است؟ یا این که در هر 100 گرم گوشت خام گوسفندی 234 کالری وجود دارد؟ زمانی که از میزان کالری موجود در گوشت های مختلف آگاه شوید، می توانید بهتر در برنامه غذایی خود از  آنها استفاده کنید. 

کالری موجود در گوشت های مختلف

ارزش غذایی و خواص گوشت های مختلف 

گوشت ها از هر نوعی که باشند، منبع های عالی تامین پروتئین برای بدن به شمار می روند. پس لازم است حتما پیش از استفاده از آنها میزان خواص و ارزش غذاییشان را بررسی نماییم. این که کدامین گوشت می تواند بیشتر نیاز بدن را تامین نماید، بدون شک برای همه حائز اهمیت است. 

کالری موجود در گوشت های مختلف و به خصوص گوشت های قرمز بسته به کم چرب بودن و پرچرب بودن آن نیز متغیر است. بسیاری از مردم در دنیا به دلیل داشتن مشکلاتی همچون اضافه وزن قادر نیستند اقدام به استفاده از گوشت های قرمز پرچرب نمایند. اما این افراد به راحتی می توانند با مصرف گوشت های کم چرب، کالری مناسبی را دریافت کنند. 

گوشت های قرمز و گوشت پرندگان تامین کننده عالی اهن، سدیم، کلر، منیزیم، فسفر و برای بدن هستند. اما آیا می دانید کالری موجود در گوشت های مختلف  چه میزان است؟ اجازه دهید تا تک تک این منابع عالی که با استفاده از گوشت های مختلف وارد بدن می کنیم، را بررسی نمایید. 

خواص بی شمار استفاده از گوشت های مختلف

میزان پروتئین موجود در گوشت های مختلف

گوشت مرغ در میان پرندگان از بیشترین طرفدار برخوردار است. به همین دلیل ما به بررسی میزان خواص موجود در این گوشت با دیگر گوشت ها پرداخته ایم. اگر بخواهیم میزان پروتئین موجود در مرغ را با گوشت های دیگر همچون گوسفند و گوساله مقایسه کنیم، باید بگوییم پروتئین کالری موجود در گوشت های مختلف و برابر است. 

یعنی در هر 100 گرم گوشت مرغ می توانید با 24 گرم پروتئین مواجه شوید. در گوشت گوساله نیز بیش از 40 درصد پروتئین و در گوشت گوسفند هم 17.1 گرم پروتئین وجود دارد. 

میزان کلسیم موجود در گوشت های مختلف

یکی از مهمترین خواصی که می توانیم با استفاده از گوشت های مختلف بدست آوریم، کلسیم برای بدن است. کلسیمی که در گوشت گوسفندی، گوشت مرغ و گوشت گوساله وجود دارد، می تواند به میزان قابل توجهی استخوان های بدن را تقویت کند. از طرف دیگر هرگونه ناهنجاری و اختلالات استخوانی در بدن را برطرف می کند. 

در هر 100 گرم گوشت گوسفندی می توانیم 10 میلی گرم کلسیم بدست آوریم. در گوشت گوساله و مرغ نیز دقیقا به همین اندازه کلسیم وجود دارد. کالری موجود در گوشت های مختلف منجر می شود تا بدن هر گونه نیازی که دارد را برطرف نماید. 

گوشت ها و ارزش غذایی بالای آنها

میزان کالری موجود در گوشت های مختلف

هر نوع گوشت قرمز و یا سفیدی که در برنامه غذایی خود بگنجانید، دارای میزان کالری متفاوتی است. زمانی که شما 100 گرم دل گوسفندی در یک وعده غذایی استفاده می کنید، در اصل 260 کالری وارد بدن می نماید. از سوی دیگر 100 گرم جگر مرغ می تواند کالری به میزان 120 برای بدن شما به ارمغان آورد. 

از میان تمامی گوشت های مختلفی که استفاده میکنید، گوشت های قرمز از کالری بیشتری برخوردار هستند. مثلا شما با استفاده از 100 گرم گوشت گوساله بیش از 200 کالری وارد بدن خود می کنید. متفاوت بودن میزان کالری موجود در گوشت های مختلف باعث شده است تا افراد بر حسب نیاز بدن خود از گوشت های مختلف استفاده کنند. 

پس در این خصوص متوجه این امر شدید که وقتی به متخصص تغذیه ای مراجعه می کنیم، چرا برنامه های مختلف با میزان گوشت های مختلف برای ما ارائه می شود. زیرا میزان کالری مورد نیاز بدن هر انسان با انسان دیگر متفاوت است.