اهمیت مصرف پروتئین در خانم ها

اهمیت مصرف پروتئین در خانم ها

بر اساس تحقیقات بانوان در رژیم غذایی خود دچار کمبود پروتئین هستند. این کمبود می تواند برای همه افراد مشکل ساز شود اما بانوان در مقایسه با بقیه افراد بیشتر با این مشکل روبرو هستند. البته بدن برای تامین انرژی و سلامت خود به کربوهیدرات ها و چربی ها نیز نیاز دارد اما پروتئین برای رشد ماهیچه ها و ترمیم آنها و افزایش متابولیسم لازم و ضروری می باشد.

دلایل نیاز بیشتر ن به پروتئین

کنترل وزن با مصرف پروتئین: از اهداف مهم بانوان، تناسب اندام ،کم کردن وزن یا حفظ وزن است. پروتئین جزء اساسی رژیم غذایی است به ویژه در بانوانی که  در پی کاهش وزن هستند. پروتئین احساس سیری بیشتری نسبت به کربوهیدرات به فرد می دهد زیرا زمان بیشتری برای هضم آن نیاز است. به همین دلیل مصرف میزان بالای پروتئین در صبحانه بسیار مفید است و رضایت بیشتری را به همراه دارد ،علاوه بر این منجر به ولع کمتر برای مصرف میان وعده در طول روز می شود و فرد گرسنگی کمتری احساس می کند.
سیستم ایمنی سالم: برای مبتلا نشدن به بیماری ها و حفظ سلامتی لازم است سیستم ایمنی بدن عملکرد درستی داشته باشد. پروتئین می تواند موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شود به همین دلیل نیازمند پروتئین هستیم. آنتی بادی ها به عنوان جزء اصلی سیستم ایمنی از پروتئین ساخته شده اند.
تقویت استخوان ، مو و ناخن: پروتئین ماده ای ساختاری است که زمینه ی بافت همبند، استخوان ها، مو و ناخن ها را فراهم می آورد. برای ن سلامت و تقویت پوست و مو، استخوان ها و دندان ها به ویژه با افزایش سن اهمیت ویژه ای دارد. دریافت کافی پروتئین منجر تقویت و استحکام استخوان ها،پیشگیری از پوسیدگی دندان ها و شادابی مو و ناخن نیز می شود.
کاهش استرس:  استرس از آزار دهنده ترین حس هایی است که روی همه تأثیرات منفی می گذارد و این تاثیر ممکن است در همه افراد متفاوت باشد. استرس می تواند عملکرد سلول های سالم را از بین ببرد و باعث عدم تعادل هورمون ها شود؛ به همین دلیل پروتئین یک ماده مغذی خوب و ضروری است. پروتئین قادر است  از بدن در مقابل عواقب ناشی از استرس و حتی موقعیت های استرس زا محافظت کند.

نشانه های سوء تغذیه پروتئین

برخی از نشانه های کمبود پروتئین:

•    احساس خستگی دائمی یا ضعف غیرعادی
•    عدم ثبات خلق و خو
•    مو و ناخن شکننده و آسیب دیده و پوست خشک
•    احساس گرسنگی مداوم
•    بیمار شدن مداوم یا دوره بیماری طولانی مدت
•    بهبود  و التیام طولانی زخم
•    دست و پای متورم

چگونه غذاهای حاوی پروتئین را انتخاب کنیم؟

در انتخاب مواد غذایی حاوی پروتئین باید به دارا بودن 9 آمینواسید ضروری که بدن قادر به دریافت آن ها از مولکول های دیگر نیست و باید از راه خوراکی به بدن برسند،بسیار توجه کرد؛ زیرا برخی از منابع بخصوص پروتئین های گیاهی حاوی این نوع آمینواسیدها نمی باشند. اما همه منابع حیوانی پروتئین حاوی این آمینواسیدها هستند. برای خانم هایی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم به همراه محتوای پروتئینی کافی هستند، رعایت تنوع مهم است که می توانند با ترکیب منابع پروتئینی حیوانی و گیاهی به آن دست بیابند ،زیرا مصرف منابع متنوع پروتئینی تمامی اسیدهای آمینه ضروری را به بدن خواهد رساند. غذاهای سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه به قرار زیر است:
•    گوشت قرمز: گوشت گوساله، گوشت گوسفندی
•    گوشت بوقلمون
•    مرغ بدون پوست
•    بلدرچین
•    ماهی تن یا سالمون
•    استیک
•    دانه سویا
•    میگو
•    ماست یونانی
•    پنیر پرچرب